Name: ナスタチウム（ナスタチューム） 黄花 ハーブ苗 エディブルフラワー 料理用 サラダ用 キンレンカ
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ナスタチウム（ナスタチューム）　黄花　ハーブ苗　エディブルフラワー　料理用　サラダ用　キンレンカ

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ナスタチウム
Nasturtium
学名：Tropaeolum majus
分類：ノウゼンハレン科　ノウゼンハレン属/一年草
別名：インディアンクレス
和名：ノウゼンハレン

高さは矮性（丈が低い）種で約30cm、つる性種は長さ約3mになるものもある。葉は円形の盾形で長い葉柄がある。花弁は丸く、一重咲きと八重咲きがある。タネは大きく、コルク質。全草にピリッとした辛み成分があり、ビタミンC、鉄分を含み、サラダやサンドイッチに加える。つぼみやタネはケイパーの代用に。
（栽培ポイント）
日当たりと水はけがよければ、土は特に選ばない。夏に乾燥して葉がしおれるようであれば、十分に水をやる。また株が弱るなら、切り戻して再び葉や花を出させる。窒素分の多い肥料を施すと茎がよく伸びて葉は茂るが、花つきが悪くなる。暑さが苦手なので、花数が盛夏には減るが、秋には元気に咲くようになる。霜に当たると枯れる。タネは一晩水につけてからまく。
【場所】日向又は半日陰の水はけのよい所を好みます。
【土】湿ったやせた土を好みます。

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