Name: イタリアンパセリ ハーブ苗
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イタリアンパセリ　ハーブ苗

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イタリアン・パセリ
Italian parsley
学名：Petroselinam crispum
セリ科　オランダゼリ属　二年草

日本の一般的なパセリよりも、くせがなく食べやすいです。濃い緑色のパセリの葉とトマトソースとの相性は抜群です。菜園やプラン夕ーで育てたいハーブの一つです。垂直の白い主根を持ち、三角形の平らな葉を茂らせます。花は小さなクリーム色です。
【料理】葉はそのままサラダに散らします。大神ファームではハーブバターに使っています。トマトソースの煮込みにも加えます。また、ローリエやタイム、マジョラムと一緒に、ブーケガルニを作ります。
【場所】日向、または半日陰で湿気のあるところを好みます。
【土】水はけがよく肥沃な土地を好みます。
【収穫】定期的に全体を切ると、元気な若葉が得られます。

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