オイスターリーフ　ハーブ苗　料理用　別名：シー・ブルーベルズ

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オイスターリーフ
Oyster Leaf

学名：Mertensia maritima
分類：ムラサ科ハマベンケイソウ属、多年草
別名：シー・ブルーベルズ

前の通り牡蠣のような味が楽しめ、炒め物やサラダなどにおすすめ。5～6月に咲く淡青花は地面を這うように咲き、観賞用にもよい。
収穫期：6～11月
草丈：20～30cm
株間：20cm

■土壌、環境
やや酸性で水はけの良い土壌を好みます。
日当たりの良い場所を好みます。
日陰でも育ちます。

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